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分类：被子植物门单子叶植物纲芭蕉目姜科姜属
拉丁名：Zingiber officinale
英文名：Ginger
姜通常称为生姜，多年生草本，株高0.5-1米，根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。花期9月，为黄绿色。现栽培品种很多。
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