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分类:被子植物门双子叶植物纲罂粟目十字花科芸苔属
拉丁名:Brassica pekinensis
英文名:Chinese cabbage
白菜,在北方地区人们习惯称为大白菜,是白菜亚种的一个变种,为二年生草本,高40~60厘米,常全株无毛,有时叶下面中脉上有少数刺毛。种子球形,直径1~1.5毫米,棕色。花期5月,果期6月。