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分类：被子植物门双子叶植物纲蔷薇目豆科大豆属
拉丁名：Glycine max
英文名：Soybean
大豆，通称黄豆，古时又叫菽，是我们常说的“五谷”之一。一年生草本，高30-90厘米。大豆原产于中国，已有5000多年的栽培历史，是我国重要的粮食作物之一，栽培品种近1000种，花期6-7月、果期7-9月，果为荚果，果未成熟时被通常被称为毛豆。
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